Agar - substanta gelatinoasa extrasa din alge (Gelidium sp., Gracilaria sp.), de natura polizaharidica, alcatuit din agaroza si agaropectina. Este utilizat ca agent de solidificare a mediilor de cultura  pentru microorganisme, fungi, tesuturi vegetale, dar si ca substitut vegetal al gelatinei. Sinonime: agar-agar, geloza.

 

Agricultura ecologica - agricultura in care nu se utilizeaza fertilizatori artificiali(nitrati/fosfati) sau pesticide(erbicide/insecticide/fungicide) si are ca scop obtinerea hranei fara reziduuri toxice cat si diminuarea poluarii mediului inconjurator

 

Bacterie - organism unicelular microscopic ce face parte din clasa procariotelor.Ele se inmultesc prin fisiune binara, aceasta putandu-se realize la aproximativ 20 de minute, o singura bacterie fiind potential capabila sa produca 16 milioane de bacterii fiice pe parcursul unei zile.

 

Biodegradabil - proprietatea de a fi degradat de organismele vii, in principal de bacterii si fungi, proces ce duce la eliberarea nutrientilor ce sunt apoi reciclati de ecosistem.

 

Biomasa - masa totala a organismelor vii dintr-o anumita arie.

 

Biotehnologie - utilizarea industriala a organismelor vii, fungi si bacterii, pentru prepararea haranei, medicamentelor sau a altor produsi.

 

Celula - unitate structurala si functionala a materiei vii.Fiecare celula apare in urma procesului de diviziune celulara a unei alte celule.Toate organismele vii sunt formate din una sau mai multe celule(exceptie virusuri).

 

Celuloza - polizaharid format din lanturi lungi de unitati de monomeri de glucoza.

 

Cereale - plante crescute pentru semintele comestibile bogate in amidon.Termenul se refera la orz si grau, insa se poate folosi si pentru ovaz, porumb, secara, mei si orez.Acestea contin aproximativ 75% carbohidrati si 10% proteine.

 

Chemosinteza - process prin care anumite bacterii obtin energia prin reactii chimice si o folosesc pentru realizarea proceselor de sinteza a compusilor organici necesari. Se deosebeste de fotosinteza deoarece nu necesita prezenta luminii.

 

Clasa - in clasificare, un grup de ordine inrudite.La fungi toate clasele se termina in mycetes.

 

Clasificare - sistem de organizare a lumii vii intr-o ierarhie de grupe, pe baza asemanarii caracterelor biochimice,anatomice sau fiziologice.

Gruparea de baza este specia, mai multe specii pot forma un gen, care la randul sau se grupeaza in familii si asa mai departe, trecand prin ordin, clasa, increngatura, regn.

 

Clona - grup de cellule sau organisme aparute prin reproducere asexuata dintr-un singur individ “parinte”.Clonele prezinta acelasi material genetic.

 

Clorofila - pigment verde prezent la majoritatea plantelor, care ste responsabil pentru absorbtia energiei luminoase in timpul fotosdintezei.Pigmentul absoarbe radiatia rosie si albastru-violet a luminii solare si emite in verde, conferind in acest fel culoarea caracteristica majoritatii plantelor.

 

Cultura celulara – proces de prelevare a unor celule  pentru a fi crescute in conditii controlate, intr-un mediu steril ce contine toti nutrientii necesari.

 

Descompunator sau saprofit – organism ce obtine energia necesara prin dezagregarea  materiilor reziduale de natura vegetala sau animala.Principalii descompunatori sunt bacteriile si fungi.

 

Drojdie – varietate de fung celular ce formeaza o masa de celule circulare sau ovale prin inmugurire.Atunci cand este plasata pe solutia unui zahar, celulele se multiplica si transforma zaharul in etanol(alcool) si dioxid de carbon.Drojdiile sunt folosite ca agenti de fermentatie in panificatie, industria berii si producerea vinurilor si bauturilor tari.

  

Efect de sera – fenomen prin care radiatiile solare, absorbite de Pamant si remise de suprafata sa sunt impiedicate sa ajunga in spatiu de catre dioxidul de carbon si alte gaze din aer.Rezultatul este incalzirea atmosferei.In sere peretii de sticla au acelasi efect.

 

Enzima – catalizator biologic ce este produs in celule , capabil de a accelera reactiile chimice necesare vietii prin convertirea unei molecule(substrat) in alta(produs).

 

Fung – organism din regnul Fungi.Fungii nu sunt considerati plante;le lipsesc frumzele si radacinile, nu au clorofila si se reproduc prin spori.

Drojdiile, mucegaiurile, ciupercile sunt tipuri de fungi.Deoarece nu au clorofila hrana lor  este compusa din substante organice, fiind paraziti(pentru plante si animale) cat si saprofiti(consuma materia moarta)

 

Hibrid – descendenta obtinuta prin incrucisarea dintre indivizi ce apartin unor specii diferite

 

Hibridare – producerea unui hibrid

 

Hifa – filament ramificat constituit din celule ce formeaza miceliul cat si corpul sporifer la fungi.

Moleculele de hrana  si alte substante sunt transportate de-a lungul hifelor prin miscarea citoplasmei, miscare ce poarta numele de curent citoplasmatic.

 

Insecticide – orice compus chimic ce este folosit pentru distrugerea insectelor.Acestea sunt toxice pentru sanatatea oamenilor si animalelor, fapt ce a dus la interzicerea lor in multe tari.In present sunt folosite insecticide sintetice obtinute din plante, ce sunt sigure, insa necesita o aplicare mai frecventa.

 

Lignina – substanta produsa de plante pentru fortifierea tesuturilor proprii, fiind un compus al tututror tipurilor de lemn.Aceasta este greu atacata de enzime, singurele organisme ce pot descompune lemnul fiind cateva specii de fungi si bacterii.

 

Miceliu – retea de filamente subtiri(hife), ce formeaza corpul la majoritatea fungilor.Din acestea se formeaza structurile reproductive(popular numite ciuperci).

 

Micoriza – asociere realizata intre radacinile plantelor si fungi din sol.Aceste radacini extrag nutrientii mai efficient decat radacinile simple, iar fungul beneficiaza de aceasta relatie prin obtinerea carbohidratilor din planta.

 

Microb – denumire data unui microorganism.

 

Microbiologie – stiinta ce are ca obiect studiul organismele vizibile doar la microscop, cu aplicatii practice in medicina, in industria bauturilor, panificatie, alimentatie, inginerie genetica.

 

Microclimat – climat particular prezent intr-o zona restransa.

 

Microorganism – organism invizibil cu ochiul liber, dar vizibil la microscop, de ex virusuri,bacterii, drojdii, alge.

 

Spor – corp reproductiv de dimensiuni mici reprezentat de o singura celula; acesta nu are nevoie sa fuzioneze cu o alta celula pentru a da nastere unui nou organism.

 

Sterilizare – distrugerea microorganismelor vii cum ar fi  bacteriile si fungi.Ca metode se folosesc fierberea, utilizarea substantelor chimice, iradierea cu radiatii gamma sau filtrarea.